Trots Arizona skrämmande ökenlandskap, kan hundratals inhemska växtarter hittas, många av dem ätbara. Indianer levde på många av dessa växter och en del är fortfarande populära i det lokala köket. Med sommartemperaturer vanligen överstiger 100 grader Fahrenheit, skulle vandrare som väljer att ta på Arizona öknen vara klokt att bekanta sig med de ätliga växter infödda till miljön.
Kaktussaguaro
Den saguarokaktus producerar en röd frukt som har en söt, fig liknande smak och en hög vattenhalt. Indianer använda långa, krokig stavar att slå frukten av den gigantiska kaktusar.
Prickly Pear
Både kuddar och frukten av fikonkaktus kan ätas. Trampdynorna är en populär mexikansk delikatess, men törnen måste avlägsnas noggrant, och kuddarna måste kokas innan ätit. Den fruktköttet är söt, men återigen törnen måste tas bort.
Chuparosa
Den Chuparosa är en liten vintergrön buske som ger röda eller gula blommor. Dessa blommor är ätliga och har en liten gurka smak.
Hackberry Tree
Både netleaf Hackberry och öken Hackberry träd kan hittas i Arizona. De producerar orange, röd eller svart frukt som kan ätas. De är syrliga, saftigt och har en liten krispigt frö.
Mesquite Tree
Pods av mesquitetree ofta torkas, då fröna inuti mals i en brun mjöl. Den har en söt, karamell eller choklad smak och kan användas vid bakning.
giftiga växter
Medan många ätliga växter trivs i Arizona öknen, många giftiga växter fyller också landskapet. När man äter vilda växter, alltid har en positiv identifiering av anläggningen. Om du inte är helt säker på växtarter, inte försöka att äta den. En del ätbara växter har ätbara delar och giftiga delar.
