Den enda Bakad lax recept du någonsin behöver

Denna enkla recept för bakade lax tar mindre än 30 minuter att förbereda och kan anpassas för att passa din egen personliga smak. Många människor baka lax i folie under långa tidsperioder och resultatet kan bli torr och smaklös. Nyckeln till en smakrik fisk som är både krispiga på utsidan och fuktiga på insidan är gassande det i ugnen för endast 10 till 15 minuter. Detta kan snabb metod göras någon kväll i veckan, vilket leder till en enkel men hälsosam bekymmersfri middag.

Saker du behöver

1/2 till 1 pund laxfilé
1 till 2 msk olivolja för beläggning Havssalt och peppar att strö 2 till 4 tsk krydda val, såsom paprika, kummin, curry, Jamaica jerk krydda, Cajun krydda, chilipulver, vitlökspulver, eller italienska kryddor Oven-safe gryta med sidor för att undvika olja från splattering ut

Dricks

Nyckeln till en fantastisk lax middag använder en god kvalitet nedskärning av färsk lax (undvika att använda fryst). Använd lax med en hel del fett marmorering för bästa resultat. Ju mer marmorering, desto mer fuktiga fisken bli.

Steg 1: Förbered Fillet

Förvandla din ugn på hög broil inställningen, och placera en av ställningarna på stegpinnen som är närmast till toppen. Ta bort laxfilé (s) från slaktaren papper eller förpackning och satt inne i en gryta som har lätt oljad / sprayas på undersidan. Ringla med en generös mängd olivolja och använda en borste eller fingrarna för att försiktigt belägga hela ytan av köttet.

Dricks

Om broiler kör extremt varm, placera stället på stegpinnen som är näst närmast toppen.

Steg 2: Säsong och Koka lax

Strö lax med havssalt och peppar, följt av ditt val av krydda. Vitlökspulver, paprika, och lökpulver rekommenderas. Placera skålen med lax på översta hyllan i ugnen (eller näst-the-top hyllan, beroende på broiler) och baka tills det inre av fisken når 145 grader F, cirka 10 till 15 minuter beroende på tjocklek av fisken.

Laxfiléer som är ungefär en tum tjock kräva cirka 10 minuter baka tid. För en tjockare nedskärning av lax, grädda i 12 till 15 minuter, eller tills lax når 145 grader F.

Varning

Var noga med att hålla ugnen ljus på medan du gassande lax, och hålla vakande öga på den. Om oljan eller fettet träffar den övre delen av ugnen, kan en ugn brand uppstå. Av denna anledning, uppmärksamma ugnen för hela den period av matlagning.

Steg 3: Servera och njut!

Ta fisk ur ugnen och låt den svalna. Peta en gaffel i den tjockaste delen av fisken och kontrollera: Lax är genomstekt när det är ljust rosa hela filén, och det finns ingen rå / mörkrosa i sikte.