Den enda lemon curd recept du verkligen behöver

In Mat & Dryck
Advertisement

Det finns inget som hemlagad lemon curd. Det är underbart på scones och kex. Det är också en utmärkt fyllning för muffins och shortbread kakor. Om du har en glasstillverkningsmaskin, hemlagad lemon curd blandat med lite grädde gör en av de mest fantastiska glassar du någonsin kommer att prova. Smaken av hemlagad ostmassa är så mycket bättre än något du kommer att köpa i butiken, och det kommer tillsammans i cirka 15 minuter. Det är mycket möjligt att du redan har allt du behöver till hands för att göra lemon curd just nu! Ge det ett försök.

Den enda lemon curd recept du verkligen behöver

Saker du behöver

2 stora ägg 3 stora äggulor en kopp strösocker 1 dl färskpressad citronsaft (ca 5 till 6 citroner) 3 msk majsstärkelse 4 uns osaltat smör, kubik och vid rumstemperatur Tillval: citruspressen finmaskigt filter Medium kastrull (helst tung- botten) visp

Steg 1: Samla dina ingredienser

När man förbereder ett recept med så få ingredienser, är det viktigt att fokusera på kvalitet. Färskpressad citronsaft är avgörande för god smak ostmassa. Försök inte att göra detta recept med flaska citronsaft, som ofta har konserveringsmedel. En citruspressen, medan icke-essentiell gör juice citroner en särskilt snabb process.

Den enda lemon curd recept du verkligen behöver

Steg 2: Juice citron

Beroende på storleken på citroner, behöver du fem till sex citroner att få en kopp färsk citronsaft. Det är en bra idé att använda en finmaskig sil för att avlägsna eventuella massa eller frön. Detta kommer att resultera i en mycket slät ostmassa.

Den enda lemon curd recept du verkligen behöver

Steg 3: Vispa ihop ägg, äggula, och socker

I en medelstor kastrull (helst en med en tung botten), vispa ihop ägg, äggulor och socker.

Den enda lemon curd recept du verkligen behöver

Steg 4: Skapa en Slurry

I en liten skål, vispa ihop majsstärkelse med en bit av citronsaft tills den är slät, vilket skapar en slurry. Detta kommer att förhindra majsstärkelse från klumpar upp. Lägga uppslamningen liksom den återstående citronsaft till kastrullen.

Den enda lemon curd recept du verkligen behöver

Steg 5: Koka ostmassa

Sänk värmen till medium. Ständigt vispa ostmassan blandningen tills det tjocknar till samstämmigheten pudding, cirka 10 till 15 minuter. Se till vispen träffar botten av pannan under denna process. När ostmassan är tjock, ta bort pannan värmen.

Den enda lemon curd recept du verkligen behöver

Steg 6: Vispa i smör

Vispa i smör, en bit i taget, tills ostmassan är blank och smidig.

Den enda lemon curd recept du verkligen behöver

Steg 7: Chill lemon curd

Tryck plastfolie direkt mot ostmassan för att förhindra en hud bildas. Placera i kylskåp för att kyla före servering.

Den enda lemon curd recept du verkligen behöver

Dricks

Citron ostmassa bör användas inom två veckor. Försök att placera den i dekorativa burkar och erbjuda det som en gåva!

Den enda lemon curd recept du verkligen behöver

You may also read!

Den enda Bakad lax recept du någonsin behöver

Den enda Bakad lax recept du någonsin behöver

Denna enkla recept för bakade lax tar mindre än 30 minuter att förbereda och kan anpassas för att passa din egen personliga smak. Många människor baka lax i folie under långa tidsperioder och resultatet kan bli torr och smaklös. Nyckeln till en smakr

Read More...
Hur man gör det enda Gingerbread Cookie recept du någonsin behöver

Hur man gör det enda Gingerbread Cookie recept du någonsin behöver

Det är ett djärvt uttalande, men vi kommer att säga det: Detta är den enda hemlagad pepparkakor cookie recept du behöver i din bakning repertoar. Genom att variera formerna och dekorera val, fungerar denna läckra recept pepparkakor kaka för varje til

Read More...
Den enda hemlagad brownies recept Du behöver

Den enda hemlagad brownies recept Du behöver

Detta är det. Med en skål och sju ingredienser, är detta idiotsäkert hemlagad recept brownie den du ska vända till från och med nu. Du kan ge dessa redan fudgy brownies en extra dimension genom att lägga till choklad marker, mynta extrakt eller tjock

Read More...
Den enda Fettuccine Alfredo recept du behöver

Den enda Fettuccine Alfredo recept du behöver

Fettuccine Alfredo är en italiensk pasta maträtt som traditionellt är gjord av fettuccine kastade med Parmigiano-Reggiano och smör. Det är enkelt comfort food på dess finaste. Många moderna dag Alfredo recept, inklusive denna, använder en krämbas. Tu

Read More...
Den enda löskokta ägg recept du behöver

Den enda löskokta ägg recept du behöver

Löskokta ägg är en sak av glädje för dem av oss som älskar en rinnande äggula, och anbud men fast äggvitor. Det är något så elegant och vackert om doppa toast punkter eller kokt sparris i äggulorna, eller dyka rakt in med tyngdlös skedar. Däremot kan

Read More...
De enda verktyg du verkligen behöver för vardagen Cooking

De enda verktyg du verkligen behöver för vardagen Cooking

Om du nyligen har vandrat in i ett kök butik eller hittat dig själv perusing en online gourmet butik, det finns en god chans att du har översvämmats med otaliga matlagning prylar. Allt från pizza skärmaskiner till äppel corers. Även köksprylar är rol

Read More...
Hur man fixar den enda av din sko

Hur man fixar den enda av din sko

När sulan på en av dina favoritskor börjar misslyckas, reparera det snarare än att ersätta den. Om sulan separera från resten av skon, kan du sätta tillbaka det. Om det finns ett hål, kan du fylla den. Gör det själv kommer att spara pengar på både er

Read More...
Hur man fixar den enda av kängor som kommer Apart

Hur man fixar den enda av kängor som kommer Apart

Skor och stövlar både ge vika för rutin slitage. Boot sulor kan komma från resten av skon till följd av normalt slitage, svag lim, eller en lös gäng. I händelse av att detta händer med dina stövlar, behöver du inte välja mellan en kostsam resoling oc

Read More...
Hur man tar bort den enda av en Sneaker

Hur man tar bort den enda av en Sneaker

Oavsett om det är en fråga om att spara pengar eller hålla fast en värdefull tillbehör, kan vissa poster inte ersättas med en enkel köp. De måste repareras. När det gäller skor, kan sulor bära tunna eller skadas, äventyras integritet skons struktur.

Read More...