Rabarberpaj är en traditionell amerikansk paj skapas från färska eller frysta rabarber och andra frukter, såsom jordgubbar. Eftersom rabarber har naturligtvis en hög vattenhalt, kan rabarberpaj bli alltför vattnig om inte åtgärder vidtas för att tjockna kakan. För att göra en förtjockad Rabarberpaj, är det bra att följa några riktlinjer för att säkerställa att vätskan i de olika frukter absorberas tillräckligt, och som kommer att skapa en krämig rabarber fyllning.
Saker du behöver
3 koppar rabarber, hackad
1 kopp jordgubbar, skivad
1 kopp strösocker
1/4 tsk. salt
1/2 kopp allrengöringsmedel mjöl
2 skålar
Spoon
Pajskal
Hacka 3 koppar rabarber i 1/2-tums bitar och lägg dem i en skål.
Tillsätt 1 kopp skivade jordgubbar i skålen.
Kombinera en kopp socker, 1/4 tsk. salt och 1/2 kopp mjöl i en skål. Blanda väl med en sked. Mjölet absorberar saft i frukten som cirkel bakar, gör fyllningen tjockare.
Häll frukten i mjölblandningen och blanda väl.
Häll fyllningen i en pajskalet och grädda Rabarberpaj i en 350-graders ugn i 45 minuter.
