Hur Blanch Peanuts

In Mat & Dryck
Advertisement

Hur Blanch Peanuts


Jordnötter tillhör baljväxter familjen, vilket inkluderar bönor och ärtor. Jordnötter växer inte på träd som riktiga nötter, utan i pappersliknande skida som växer under jorden. En tunn rödbrun hud som är svårt att avlägsna omger jordnötter när du skal dem. Kokning av nötter kort, en process som kallas blanche, lossar huden för att underlätta avlägsnande. Använd skål råa jordnötter som ett mellanmål eller som underlag för jordnötssmör och såser. Du kan också steka muttrarna efter blanche att föra ut sin nötaktig smak.

Saker du behöver

skalkniv

skålar

kruka

hålslev

Split skalet av varje jordnöt öppen med nageln eller spetsen av en kniv. Ta bort de råa jordnötter från skalen och placera dem i en skål.

Ta en liter vatten till en fullständig rullande koka. Släppa jordnötterna, en 1/2 lb. i taget, i det kokande vattnet.

Koka jordnötterna i tre minuter. Ta bort dem från vattnet med en hålslev och lägg dem i en skål. Fortsätt att blanchera jordnötter i det kokande vattnet i steg om 1/2 lb. tills de alla blancheras.

Gnid de kylda jordnötter mellan fingrarna så att huden skalar bort. Skölj under kallt vatten för att avlägsna eventuella kvarvarande hud fläckar, om det behövs.

Sprid blancherade och flådda jordnötter på en ren trasa. Låt dem torka helt innan du ställer undan eller använder.

You may also read!

Hur blanche Mandel

Hur blanche Mandel

Färgen på en färdig maträtt är ofta viktigt, vare sig för sin symbolik eller för att det helt enkelt ser tilltalande. Till exempel, mutter-baserade recept kräver ofta muttrarna skall blancheras, eller flås, som ett första steg. Du kan köpa dem redan

Read More...
Hur Blanch frukt

Hur Blanch frukt

Blanche frukt kan tyckas strange- varför skulle någon vilja att dränka en perfekt skarp äpple i bubblande hett vatten? Men blekning är faktiskt en mycket användbar teknik, som härrör från fransk matlagning. Det kan lossna huden eller negera de aktiva

Read More...
Hur Blanch lök

Hur Blanch lök

Om du älskar kvardröjande lukt av stickande, mogna lök under dina finger timmar efter att du skalar dem, blanchera dem att mjukna sin illaluktande doft och minska dina nagelband en paus. Blanche lök gör dem lättare att skala och kan även göra dina ög

Read More...
Hur Blanch italienska Beans

Hur Blanch italienska Beans

Italienska bönor är kända under många namn: Italienska gröna bönor, italienska platta bönor, italienska bönor, Romano bönor, runner bönor och pole bönor. Oavsett vad du väljer att kalla dem, dessa gröna bönor är läcker och lätt att tillaga. Italiensk

Read More...
Hur Blanch Poblano Peppers

Hur Blanch Poblano Peppers

Den milda kryddighet av poblano paprika kompletterar en mängd olika rätter, inklusive salsa och såser. Torkade, mogna röda poblanos kallas Ancho paprika, och används vanligtvis som en krydda eller mals till en peppar pasta. Paprikorna är skörden dera

Read More...
Hur Blanch Gurkor

Hur Blanch Gurkor

Gurka är vanligtvis konsumeras rå i sallader. Den mörkgröna hud kontrasterar mot den nästan vitt kött. Många gurkor i mataffären har vaxade för att bevara fukten i dem. Om du inte vill att skala gurka, blanche det tar bort vaxet genom att smälta den.

Read More...
Hur Blanch pumpor

Hur Blanch pumpor

Verbet "blanchera" kan användas för att indikera processen att ta bort ett objekts färg. I fallet med grönsaker, emellertid är innebörden tvärtom. Processen för blanche pumpor, till exempel, faktiskt ljusare och förstärker den naturliga färgerna

Read More...
Hur Blanch hasselnötter

Hur Blanch hasselnötter

Hasselnötter (eller FILBERTNÖT) är en smakrik mutter används i många recept. Inne i hårda skal, de flesta nötter har en tunn, papery hinna som skyddar deras kött. Denna hud är ätbara även om vissa inte smakar gott. Det är där blanche kommer in. Blanc

Read More...
Hur Blanch frysta räkor

Hur Blanch frysta räkor

Blanche räkor är fuktig och anbud. Den blanche metoden använder kokande vatten att koka räkor snabbt för användning i kalla rätter som räkor cocktails och sallader. Du kan också lägga till blanche räkor till pasta eller stir-frites. Håll frysta räkor

Read More...