Hur Blanch Poblano Peppers

In Mat & Dryck
Advertisement

Hur Blanch Poblano Peppers


Den milda kryddighet av poblano paprika kompletterar en mängd olika rätter, inklusive salsa och såser. Torkade, mogna röda poblanos kallas Ancho paprika, och används vanligtvis som en krydda eller mals till en peppar pasta. Paprikorna är skörden deras gröna mogen fas för användning som en färsk paprika. Blanche, processen för matlagning kort i ånga, kan du frysa poblanos för senare användning. Blanche endast lätt kockar peppar och gör det mer anbud. Du kan fortfarande grilla eller laga det med andra metoder före servering.

Saker du behöver

Kniv

kruka

skål

Is

hålslev

Trasa

Tvätta poblano i kallt vatten. Gnugga huden med tummarna för att avlägsna smuts och jord.

Skär av stjälken slutet av poblano. Dra ut kärnan och kasta. Låt frön i poblano för en kryddigare peppar eller ta bort dem om du föredrar mildare peppar.

Låt peppar hela, eller strimlat eller en tärning, beroende på dina önskemål och avsedd användning. Du kan också klippa peppar efter blanche, om så önskas.

Ta en pott till en full koka. Ställ en skål med isvatten på disken medan vattnet kommer till en koka.

Sänk de poblanos i vattnet. Koka paprikorna i 3 minuter.

Lyft paprikorna från vattnet med en hålslev. Sänk dem omedelbart i isvatten. Blötlägg i isvatten under 3 minuter.

Töm ut vattnet från poblanos. Pat paprikorna torka med en ren trasa. Frysa eller förbereda dem som önskas omedelbart.

Tips

Använd handskar vid hantering av hot peppers så kryddig oljor inte klamra sig fast vid fingrarna.

You may also read!

Hur blanche Mandel

Hur blanche Mandel

Färgen på en färdig maträtt är ofta viktigt, vare sig för sin symbolik eller för att det helt enkelt ser tilltalande. Till exempel, mutter-baserade recept kräver ofta muttrarna skall blancheras, eller flås, som ett första steg. Du kan köpa dem redan

Read More...
Hur Blanch frukt

Hur Blanch frukt

Blanche frukt kan tyckas strange- varför skulle någon vilja att dränka en perfekt skarp äpple i bubblande hett vatten? Men blekning är faktiskt en mycket användbar teknik, som härrör från fransk matlagning. Det kan lossna huden eller negera de aktiva

Read More...
Hur att laga mat med Poblano Peppers

Hur att laga mat med Poblano Peppers

Poblano paprika är en mild, bara något kryddigare än en paprika. Det är en bred, hjärtformade paprika används i många olika typer av recept såsom såser, salsa, grytor och fyllda paprikor. Mildhet av dessa paprika ger en mångsidighet som tilltalar en

Read More...
Hur man gör ost-fyllda Poblano Peppers

Hur man gör ost-fyllda Poblano Peppers

Mexikanska restauranger serverar ofta en ost-fyllda poblano pepper aptitretare. Du kan skapa en förenklad version hemma med minimal kostnad och ansträngning. Stoppa den milda poblano peppar, rock med ströbröd och stek. Den krämig ost kompletterar vär

Read More...
Hur Blanch lök

Hur Blanch lök

Om du älskar kvardröjande lukt av stickande, mogna lök under dina finger timmar efter att du skalar dem, blanchera dem att mjukna sin illaluktande doft och minska dina nagelband en paus. Blanche lök gör dem lättare att skala och kan även göra dina ög

Read More...
Hur Blanch italienska Beans

Hur Blanch italienska Beans

Italienska bönor är kända under många namn: Italienska gröna bönor, italienska platta bönor, italienska bönor, Romano bönor, runner bönor och pole bönor. Oavsett vad du väljer att kalla dem, dessa gröna bönor är läcker och lätt att tillaga. Italiensk

Read More...
Hur Blanch Gurkor

Hur Blanch Gurkor

Gurka är vanligtvis konsumeras rå i sallader. Den mörkgröna hud kontrasterar mot den nästan vitt kött. Många gurkor i mataffären har vaxade för att bevara fukten i dem. Om du inte vill att skala gurka, blanche det tar bort vaxet genom att smälta den.

Read More...
Hur Blanch pumpor

Hur Blanch pumpor

Verbet "blanchera" kan användas för att indikera processen att ta bort ett objekts färg. I fallet med grönsaker, emellertid är innebörden tvärtom. Processen för blanche pumpor, till exempel, faktiskt ljusare och förstärker den naturliga färgerna

Read More...
Hur man Välj Peppers

Hur man Välj Peppers

Paprika finns i en mängd olika färger och smaker. Den söta grön paprika i mataffären är unga versioner av gula och röda paprikor som inte har mognat. Hot peppers och paprika har levande färger och starka dofter. Plocka paprika från vinstockar är dens

Read More...