Hur Cook hängmörad biff

In Mat & Dryck
Advertisement

Hur Cook hängmörad biff


Torr åldrande kräver lång lagring av kött i en kall miljö. Detta åldrande avdunstar fukt från köttet, koncentrera och maximera smak och göra strukturen mörare. Torra åldern biffar bör kokas till medium för att låta fulla smak av kött igenom. Kokning dessa biffar negerar den långa åldrandet köttet gick igenom.

Saker du behöver

Ugnsfast stekpanna eller gjutjärn grillpanna

grytvante

Olivolja

Salt och peppar

stektermometer

serveringsfat

Aluminiumfolie

Värm ugnen till 400 grader Fahrenheit.

Hur Cook hängmörad biff


Placera stekpanna i ugnen i 10 minuter för att värma metallen.

Hur Cook hängmörad biff


Ta pannan med en ugn mitt på en spisplattan inställd på hög värme.

Hur Cook hängmörad biff


Gnugga hängmörad biff med olivolja, salt och peppar.

Hur Cook hängmörad biff


Placera stek i pannan och låt i pannan under 1 minut.

Vänd på biff och bryn i pannan på hög värme i en minut.

Hur Cook hängmörad biff


Flytta stekpanna till ugnen i 5 till 9 minuter för att avsluta stek tills den inre temperaturen når 125 till 140 grader Fahrenheit per en omedelbar läsa termometer.

Hur Cook hängmörad biff


Ta biff från pannan och lägg den på en tallrik. Täck med aluminiumfolie och låt det sitta i fem till tio minuter för restvärme att fortsätta att laga biffar tills de når 130 till 135 grader Fahrenheit för medelstora sällsynta eller 135 till 150 grader Fahrenheit för medium.

Hur Cook hängmörad biff


You may also read!

Hur Cook kjol Biff i en gjutjärnspanna

Hur Cook kjol Biff i en gjutjärnspanna

Om du gillar matlagning biffar på spisen, försöka laga dem i en gjutjärn stekpanna för att ge dem en fin gyllene skorpa. Dra nytta av att använda en gjutjärn stekpanna när du laga olika typer av rött kött. De skillets behålla värmen, och detta gör at

Read More...
Hur Cook nötkött Florentine

Hur Cook nötkött Florentine

Nötkött florentinska är en klassisk maträtt som åtnjuts av familjer i alla storlekar. Detta recept kan tjäna 10-12 personer och tar bara 25 minuter för prep tid. Detta är ett bra sätt att smyga spenat i ett barns måltid samt. Saker du behöver 2 pound

Read More...
Hur Cook London Broil på en kolgrill

Hur Cook London Broil på en kolgrill

Även "London halstra" avser en beredning teknik, vissa kockar och slaktare använda den för att hänvisa till flera "hårda" styckningsdelar av nötkött, som ytterfilé spets och flanken biff. I en mer traditionell mening, innebär London ha

Read More...
Hur Cook gemensamma nötkött

Hur Cook gemensamma nötkött

Nötkött gemensamt kan tillagas på många olika sätt. Vissa föredrar att laga nötkött gemensamma i en långsam spis eller i en lerkruka potten, men det kan också göras på grillen eller i ugnen. Receptet nedan är för Honey Mustard nötkött gemensamma. Den

Read More...
Hur Säsong en biff

Hur Säsong en biff

Vare sig det är sommar, höst eller vinter, det finns inget som en biff på grillen. Bara doften av kött matlagning kommer att göra någon mun vatten. Möra biff behöver lite krydda för att smaka bra. Andra köttstycken måste tenderized med en marinad. Ma

Read More...
Hur marinera en biff med Cola

Hur marinera en biff med Cola

Marine en biff ökar ömhet och förbättrar smaken. Många människor tycker om att skapa sina egna marinader, och rekommenderar ingredienser såsom colaprodukter. Dessa produkter ökar dramatiskt ömhet av en bit kött, men deras höga sockerhalten kan skapa

Read More...
Hur Cook Pork Knuckles

Hur Cook Pork Knuckles

En rejäl klassiska tyska fat, är Schweinshaxe gjord av gris knogar, och är en av världens mest populära rätter med fläsk knogar. Många besökare till Tyskland anser detta sin favorit måltid, och vill återskapa dem när de återvänder hem. Saker du behöv

Read More...
Hur Cook en Frozen biff

Hur Cook en Frozen biff

Ibland är en frusen stek allt du kan hitta i frysen när du försöker planera för kvällsmat. Du kan laga biff antingen från frusen eller upptinat. Men alltid följa US Department of Agriculture riktlinjer för livsmedelssäkerhet vid avfrostning din biff

Read More...
Hur Cook Biff i ugnen

Hur Cook Biff i ugnen

Stående vid grillen i ett moln av böljande, är väldoftande rök böter och trevlig sak på en solig eftermiddag, men regn och kyla kan sätta en allvarlig sordin på din njutning. Om du sugen en biff och vädret är inte lämplig för grillning, vända sig til

Read More...