Hur man lagar en Rump Roast på toppen av kaminen

In Mat & Dryck
Advertisement

Hur man lagar en Rump Roast på toppen av kaminen


Ligger delvis i runda och delvis i den övre bringan, är gumpen grillat en triangulär nedskärning av nötkött som vanligtvis har en rimlig mängd fett under snittet. Detta gör nedskärningen av nötkött idealisk för stekning eller braising. Medan många människor dropp gumpen stek på spisen innan den placeras i ugnen, kan man faktiskt laga hela gumpen grillat höger på spisen. Efter brännande, helt enkelt lägga vätska och låt det sjuda i två till tre timmar beroende på storleken på steken.

Saker du behöver

bakdel roast

torra kryddor

Olivolja

Långpanna med lock eller lager potten

Våta kryddor: soppmixer, buljonger eller vatten

Grönsaker: morötter, lök, potatis

vatten

Krydda gumpen grillat som önskat. Beroende på recept, kan detta helt enkelt innebära salt och peppar eller inkludera en mer komplex gnugga. Men oavsett recept, krydda gumpen grillat med alla dina torra ingredienser så att de kan stekt i köttet. Spara de våta ingredienserna och grönsaker för sjud del av receptet.

Placera en liten mängd olivolja eller vegetabilisk olja i botten av pannan på medelhög värme.

Sear gumpen grillat på varje sida. Med hjälp av en tång, rotera gumpen steken så att varje sido Sears i pannan för fyra till fem minuter.

Sänk värmen på spisen låg.

Lägg dina våta ingredienser och grönsaker i potten. Sjudande processen kommer att kräva någon form av vätska. Kombinationer av vatten, köttbuljong och soppor skulle kunna kallas för i receptet. Receptet kommer att kräva tillräckligt med vatten för att fylla två till tre inches av krukan runt gumpen steken. Dessutom lägger grönsaker såsom lök, morötter och potatis kallas för i receptet. Placera potten på locket.

Sjud steken i två till tre timmar. Fortsätt matlagning tills köttet är gaffel anbud. Med jämna mellanrum kontrollera vattennivån att se till att det har inte alla avdunstat. Om så är fallet, tillsätt en kopp rumstempererat vatten och sätt tillbaka locket.

Ta gumpen steken från potten med hjälp av en tång och placera på din serveringsfat.

Tips

USDA rekommenderar att bakdels roast nå en innertemperatur av åtminstone 145 grader Fahrenheit. Matlagning nötkött i en låg sjuda för den tid som beskrivs ovan, kommer det lätt att nå detta tröskelvärde. Men om du vill vara säker, använd en stektermometer för att kontrollera temperaturen. Placera termometern slut i mitten av nötkött. Se till att den inte vidrör botten av pannan.

You may also read!

Hur man lagar en Rump Roast Rare

Hur man lagar en Rump Roast Rare

Nötkött älskare kan överväga en gumpen stek som en av de mest utsökta av alla måltider. Rump kräver väldigt lite tid att laga mat om du vill ha den sällsynta, och ska vara rosa i mitten med blodiga juice. En stektermometer är viktigt. Tillagningstide

Read More...
Hur man lagar Lamb Rump

Hur man lagar Lamb Rump

Klipp från de bakre musklerna, är lamm gumpen en naturligt anbud, smakrika snitt som du kan steka, grilla eller panorera kock. Däremot kan det vara svårt att hitta i USA, som europeiska och amerikanska slaktare skära lamm annorlunda. Den mest liknar

Read More...
Hur man lagar en Pork Roast på grillen

Hur man lagar en Pork Roast på grillen

Denna artikel kommer att ge steg för steg instruktioner om grillning en fuktig och smakrik pork roast på grillen. Dessutom ingår en krydda förslag och en grill sås att följa grillat fläsk. Saker du behöver Propan eller kolgrill Tång Pappershandduk Tr

Read More...
Hur man fritera nötkött Rump Roasts

Hur man fritera nötkött Rump Roasts

Rump stek är en smakrik nedskärning av nötkött som vanligtvis torrostade. Om du så önskar, men du kan fritera den istället. Medan många recept kräver enskilda styckningsdelar eller skivor som ska friteras en åt gången i en kastrull, kan du fritera he

Read More...
Hur man lagar en fläskkarré Roast

Hur man lagar en fläskkarré Roast

Fläsk ryggen är oöverträffad i kategorin grillat mångsidighet. Para det med rostade äpplen och mint snaps för en elegant repast, eller servera den med potatismos och gravy för en komfort-food söndag middag. Om det finns något kvar, skär den för smörg

Read More...
Hur man lagar en Beef Roast Med Löksoppa

Hur man lagar en Beef Roast Med Löksoppa

Om beredd på rätt sätt, är nötkött grilla ett anbud skära av kött att tjäna på lunch eller middag. Det finns många metoder för framställning av nötkött grilla, inbegripet beläggning av kött med en krispiga skikt av löksoppa mix. Löksoppa mix kombiner

Read More...
Hur man lagar en Pork Roast i gjutjärns Dutch Oven

Hur man lagar en Pork Roast i gjutjärns Dutch Oven

Gjutjärns holländska ugnar har använts i århundraden. En holländsk ugn är tekniskt en gjutjärns kruka med ett lock som kan användas på spisen och ugnen. De är uppskattade för sin jämn värmefördelning. En stekt fläsk tillagas i en gjutjärn holländska

Read More...
Hur man lagar en Porketta Roast

Hur man lagar en Porketta Roast

Om du inte är bekant med italienska rätter, när du hör ordet porketta du kan föreställa en seriefigur av en mycket feminin gris. I själva verket, den porketta eller porchetta, är en erfaren, fuktig, rullade fläsk grillat som har sitt ursprung i centr

Read More...
Hur man lagar en Pork Roast i en Nesco Roaster

Hur man lagar en Pork Roast i en Nesco Roaster

En stekt fläsk tillagas i en Nesco roaster kommer ut anbud och saftigt. Genom att använda rost, är kocken kunna kombinera alla ingredienser i brunnen och låta spisen göra jobbet. Den Nesco roaster är det perfekta sättet att förbereda fläsk och surkål

Read More...