Hur man skär en hel Top bringan

In Mat & Dryck
Advertisement

Hur man skär en hel Top bringan


Översta bringan är en smakrik nedskärning av nötkött som traditionellt säljs i mindre portioner, såsom topp ytterfilé cap biffar, stekar och filéer. Även köpa översta bringan (även känd som centrum snitt stek, topp rumpa eller London halstra) som redan har delats upp i sektioner är säkert lättare, är det lämpligt för ivrig nötkött eaters att veta hur man skära hela topp sirloins. Hela topp sirloins skärs i tre delar: locket, muskler och centrum.

Saker du behöver

Hela översta bringan

Stor, vass kniv

Stor skärbräda

Placera en hel översta bringan på toppen av en stor skärbräda. Använd en stor, vass kniv att trimma bort oönskade fett, brosk och bindväv.

Skär av toppen bringan locket från botten av hela översta bringan, och trimma bort eventuellt överflödigt fett eller bindväv. Om så önskas, segmentera den översta bringan locket in i en-tums-tjocka biffar. Delen till vänster är centrum för hela översta bringan.

Använd den naturliga hinnan i nötkött som en guide för att skära muskeldelen från centrum av hela översta bringan. Muskeln i hela översta bringan, även hänvisad till som den "mus", ligger på toppen.

Skär centrum för hela översta bringan i två eller tre lika stora filéer. Skär bort senan, något oönskat fett och bindväv. Alternativt, lämna den centrala delen helhet kokas som en grillat.

Tips

Var försiktig när du arbetar med en vass kniv.

You may also read!

Hur man lagar en Tender Top bringan Roast

Hur man lagar en Tender Top bringan Roast

En skrymmande, smakrika översta bringan grillat kan framställas på mindre än tre timmar. Innan du laga steken, ålder nötkött så att det har att anbud saftig smak du får i restauranger. Hur du förbereder och koka köttet kommer att avgöra ömhet och sma

Read More...
Hur man lagar en House Top bringan

Hur man lagar en House Top bringan

Matlagnings temperaturer gör att förbereda översta bringan i en steakhouse som skiljer sig från att förbereda det hemma. Flesta stekhus använder en 450-graders-Fahrenheit flattop grill med två gas grill på vardera sidan av den för brännande och matla

Read More...
Hur man lagar en hel Top bringan Butt

Hur man lagar en hel Top bringan Butt

Den översta bringan butt går ett antal namn, inklusive översta bringan stek och bringan strip stek. För en hel översta bringan rumpa, stekning i ugnen är ett enkelt sätt att förbereda köttet. En sond termometer kan du lämna sonden i köttet och displa

Read More...
Hur man grillar Top bringan på en gasgrill

Hur man grillar Top bringan på en gasgrill

Premium biffar från rygg och revben, såsom T-ben och New York remsor, är helt överlägsen för grillning. Tyvärr, de betingar ett högre pris också, och kommer inte alltid passa en biff-älskare livsmedelsbudget. Översta bringan är ett attraktivt alterna

Read More...
Hur man skär en plast Barrel Top

Hur man skär en plast Barrel Top

Hårdplast kan vara en utmaning att såga, eftersom materialet böjs under tryck. Du måste veta hur man skär en plastcylinder topp när du gör ett regn fat. Om du har skrot plast runt, kanske du vill öva på det. Slarviga misstag kan förstöra toppen av di

Read More...
Hur man skär T-shirts Into Designs

Hur man skär T-shirts Into Designs

Detta är måttligt utmanande för personer som inte är vana att kreativt leka med tyg, men lätt för den största hemmafixare. Om du är intresserad av att lära hur man skär T-shirts i mönster, är detta en stor design till att börja med. Du kan designa di

Read More...
Hur man skär en kokt hummer

Hur man skär en kokt hummer

Hummer är en gourmet skaldjur behandling, med saftiga kött. Det finns bara ett problem för hemkock --- hur du skär hummer kött från hummer när du är klar matlagning det? Cutting en kokt hummer öppen och ta bort köttet är inte komplicerat, om du har n

Read More...
Hur man skär en Tub Surround

Hur man skär en Tub Surround

Tub omger köps ofta i stora paneler som lätt installeras längs väggarna ovanför ett badkar. Dessa styren eller stor genomslagskraft styrenplastbalja omger är enkelt för de flesta husägare att installera. Ett problem som husägare kan ställas inför är

Read More...
Hur man skär en Roast Against the Grain

Hur man skär en Roast Against the Grain

Kockar som förbereder stekar undrar ibland hur man skär steken efter. Steken ska få skära mot strömmen så att du kan skära köttet jämnt och skapa en vackert guldpläterade måltid för de människor som du tjänar köttet till. Att lära sig ordentligt för

Read More...