Hur Sear två tum tjocka Wild Ahi Tuna

In Mat & Dryck
Advertisement

Hur Sear två tum tjocka Wild Ahi Tuna


Tonfisk är ett varmblodigt fiskarter i ständigt behov av syre. Genom att kontinuerligt simning på en rättvis hastighet, rusar syrerikt vatten över gälarna, att förse dem med just detta. Denna konstant rörelse ger kraftiga muskler, och deras karakteristiska mörka, muskulös kött. Sätt tonfisk biffar är från gulfenad och storögd tonfisk. Ju tjockare snitt biff, det saftigare det kommer att stanna under tillagningen. Tonfisk biffar är bäst sällsynta till medium sällsynta, och brännande varje sida är ett perfekt sätt att åstadkomma detta. Om brännande inte görs på rätt sätt, kan du sluta med en gummi konsistens.

Saker du behöver

Pappershandduk

Stekpanna

Salt och peppar

Tång

Pan-stekning

Ta tonfisk stek ur sin förpackning, och klappa den torr med hushållspapper. Låt tonfisk att komma till rumstemperatur innan du tillagar den.

Vrid brännaren för hög värme och placera pannan på brännaren. Lägg till lite sesamolja eller rapsolja i stekpannan och låt den värma upp för ett par minuter.

Krydda 2-tums tjock sätt tonfisk stek med salt och peppar. När pannan är varm, använd tång för att placera tonfisk i pannan.

Vänd tonfisk med en tång efter två till tre minuter, var noga med att inte bränna biff. Du vill ha en trevlig brun skorpa, så håll ett öga på det. Sear nästa sida för två eller tre minuter och ta bort den tonfisk och placera den på en tallrik. Låt det sitta i några minuter före servering.

Utegrill

Värm grillen till 400 grader Fahrenheit.

Pat torka sätt tonfisk stek med hushållspapper. Låt biff att komma till rumstemperatur.

Krydda biff med salt och peppar. Borste jordnöt eller rapsolja på båda sidorna av tonfisk.

Placera tonfisk på grillen med en tång och bryn varje sida i två till tre minuter. Ta ut och låt tonfisk sitta i några minuter före servering.

Tips

Två minuter per sida kommer att ge dig sällsynt; tre minuter, medellång sällsynta.

Den röda färgen på köttet är ett tecken på friskhet; undvika biffar med en gråaktig nyans.

Vissa människor gillar att skorpa sätt tonfisk stek med pepparkorn innan brännande.

You may also read!

Hur man gör Sesame Seared Ahi Tuna

Hur man gör Sesame Seared Ahi Tuna

En halstrad gulfenad, eller Ahi är filé tonfisk en rik huvudrätt att tjäna för en romantisk middag eller speciella gäster. I detta recept, är tonfisk krönta i sesamfrön första, vilket ger fisken en nötaktig smak och något krispigt yttre skal som bala

Read More...
Hur Cook Ahi Tuna på en stekpanna

Hur Cook Ahi Tuna på en stekpanna

Ahi tonfisk tar bara några minuter att förbereda en stekpanna och kan serveras på en mängd olika sätt. Ahi tonfisk kommer från gulfenad tonfisk, som finns i tropiska vatten runt om i världen. Företaget har klarröd köttet en mild smak och är vanligtvi

Read More...
Hur man lagar 1/4-tums tjocka fläskkotletter

Hur man lagar 1/4-tums tjocka fläskkotletter

Fläskkotletter skurna på 1/4 tum tjock är en av de tunnaste nedskärningar och behöver olika hantering än tjocka skuren fläskkotletter. Överväga tre saker: aromen metod du använder med fläskkotletter, tillagningstemperaturen, och tid som behövs för at

Read More...
Hur Cut Ahi Tuna

Hur Cut Ahi Tuna

Ahi tonfisk är en populär fisk i Hawaiian och japanska rätter. För sushi är tonfisk serveras råa och skivade för att passa upp på ris eller serveras som sashimi. Eftersom ahi serveras vanligen rå, bör endast de färskaste filé användas i beredningspro

Read More...
Hur man uppskatta antalet varv av betong som behövs för en fem tum tjock Driveway

Hur man uppskatta antalet varv av betong som behövs för en fem tum tjock Driveway

Betong säljs av kubiska varvet. En kubikyard konkreta åtgärder 3 fot med 3 fot med 3 fot (3 x 3 x 3), eller 27 kubikfot. Uppskatta antalet kubikmeter betong som krävs för en 5-tums tjock uppfart är en fråga om att uppskatta antalet cubic inches av be

Read More...
Hur man Häll en tum tjock betong

Hur man Häll en tum tjock betong

Det finns inte många skäl att ha bara en 1-tums tjock betongytan. Det är för tunn för att använda som en golvbeläggning bara av sig själv; men om du behöver dyka upp igen skadad betong, är en 1-tums lager en bra summa. Den gamla ytan framställes så a

Read More...
Hur man installerar två-tums faux trä persienner

Hur man installerar två-tums faux trä persienner

Två-tums faux trä persienner klä upp fönster till en bråkdel av kostnaden för äkta trä persienner. De håller också längre när du väl hand om dem. Om fönsterramen är tillräckligt djup, kan två-tums faux trä persienner installeras innanför fönstret inr

Read More...
Hur man odlar en tjock sund gräsmatta

Hur man odlar en tjock sund gräsmatta

Det bästa sättet att säkerställa en tjock, frisk gräsmatta är overseeding eller återsådd. Bara lägga gödsel (även på en regelbunden basis) kommer inte att förlänga livslängden på gräsväxter; gräsväxter åldras och dör. Byta dessa gamla gräsväxter geno

Read More...
Hur Sear biffar

Hur Sear biffar

Utan en bra bryn, är stek bara en annan bit av tillagat kött, saknar konsistens och stark smak. Avtryckarstången är vad som gör en god biff till en stor biff. Searing bidrar till caramelize de naturliga sockerarter i köttet, vilket förhöjer smaken. D

Read More...