Hur Tina en biff och Keep It Tender

In Mat & Dryck
Advertisement

Hur Tina en biff och Keep It Tender


Stek kan bli anbud och saftiga, eller det kan vara svårt och nudlarna. Vissa biffar, såsom porter, filén och T-bone, är vanligtvis mer anbud än andra biffar, såsom bringan och flank. Oavsett din stek val, hur du tinar det påverkar hur anbud det kommer att bli. Mikrovågsugnen biff, till exempel, är en säker och snabb metod för att tina den, men biff blir vanligen delvis kokta och därför tuff när kokta igen. Det säkraste sättet att tina en biff att hålla det anbud är i kylskåpet eller i kallt vatten.

Saker du behöver

Sluten plastpåse eller platta

skål

Placera den frysta stek fortfarande insvept i sin originalförpackning i en skål eller tallrik med sidor för att fånga någon saft som det tinar, eller placera den i en förseglad plastpåse. Om du planerar att tina stek i kallt vatten, placera den i en förseglad plastpåse. Om din biff redan förseglad väl så ingen juicer kan läcka ut, hoppa över detta steg.

Ställ den frysta Biff i kylskåpet. Det kommer att ta ett pund av stek ungefär fem till sex timmar för att tina. Ge mer tid, men för att säkerställa biff tinar i tid och för att undvika en sista minuten avfrostning i mikrovågsugn. Efter biff tinar i kylskåpet, kommer det håller sig fräscha där i tre till fem dagar, enligt den amerikanska Food and och kontrollservice.

Tina Biff i kallt vatten som en snabbare alternativ till upptining i kylskåp. Ställ den förseglade Biff i en stor skål fylld med kallt vatten. Använd inte isvatten. En ett-pund biff kommer att ta ungefär 30 minuter för att tina. Om det inte är helt upptinad vid denna tidpunkt, ersätta det kalla vattnet och ge den ytterligare 15 till 30 minuter. Cook stek tinas på detta sätt omedelbart.

You may also read!

Hur Cook biff och ost på en Griddle

Hur Cook biff och ost på en Griddle

Hemligheten till saftiga, saftig biff och ost är inte nedskärningen av nötkött eller vilken typ av ost; Det är hällen. Traditionella stekpannor är för små och orsaka nötkött ånga snarare än yngel till krispiga perfektion. Galler erbjuder en perfekt k

Read More...
Hur man lagar en bringan Tips biff och göra det Tender

Hur man lagar en bringan Tips biff och göra det Tender

Bringan tip biff är en naturligt något anbud biff som inte är så dyrt som biff filén. En perfekt tillagad stek är knaprig på utsidan och saftiga i centrum. Om du inte har en grill, oroa dig inte; ett klassiskt sätt att laga bringan tips biff är att s

Read More...
Hur man gör Land stekt biff och Gravy

Hur man gör Land stekt biff och Gravy

Traditionella land stekt biff och sås tar flera former. Kryddor och gravy preferenser varierar med geografiska regioner. Du kan krydda mjöl med din favorit kryddblandning eller lägga till lite Cajun krydda för en kryddig version. Substitut mjölk för

Read More...
Hur Säsong en biff

Hur Säsong en biff

Vare sig det är sommar, höst eller vinter, det finns inget som en biff på grillen. Bara doften av kött matlagning kommer att göra någon mun vatten. Möra biff behöver lite krydda för att smaka bra. Andra köttstycken måste tenderized med en marinad. Ma

Read More...
Hur marinera en biff med Cola

Hur marinera en biff med Cola

Marine en biff ökar ömhet och förbättrar smaken. Många människor tycker om att skapa sina egna marinader, och rekommenderar ingredienser såsom colaprodukter. Dessa produkter ökar dramatiskt ömhet av en bit kött, men deras höga sockerhalten kan skapa

Read More...
Hur man tar bort och ersätta Dell Vostro 3700 bärbara datorns tangentbord och CD / DVD-enhet

Hur man tar bort och ersätta Dell Vostro 3700 bärbara datorns tangentbord och CD / DVD-enhet

Att veta hur du byter tangentbordet och CD / DVD-enhet i din Dell Vostro 3700 bärbar dator kan spara tid och pengar. Om en tragisk olycka drabbar antingen tangentbordet eller CD / DVD-enhet, kan du beställa utbytesdelen och fortsätta använda din bärb

Read More...
Hur att vara produktiv och effektivare på jobbet

Hur att vara produktiv och effektivare på jobbet

Inte undra på att det verkar som du aldrig kan avsluta det avgörande uppgift; den genomsnittliga amerikanska arbetare spenderar mer än två timmar per dag arbetar med avbrott, enligt en undersökning från 2005 av arbetsplatsen produktivitet genom samrå

Read More...
Hur Cook hängmörad biff

Hur Cook hängmörad biff

Torr åldrande kräver lång lagring av kött i en kall miljö. Detta åldrande avdunstar fukt från köttet, koncentrera och maximera smak och göra strukturen mörare. Torra åldern biffar bör kokas till medium för att låta fulla smak av kött igenom. Kokning

Read More...
Hur man mäter Tavellister och Mats

Hur man mäter Tavellister och Mats

Saker du behöver Linjal måttband För att mäta exakt ram och matta färger, först bestämma hur mycket av bilden och hur mycket av ram runt bilden - om någon - kommer att visa. Mängden vit kant varierar med storleken på konstverk. Du kan visa 1 1/4 inch

Read More...