Kan du göra en Quiche Utan Crust?

In Mat & Dryck
Advertisement

Kan du göra en Quiche Utan Crust?


Början till slut: 45 minuter
Portioner: 4 till 6
Svårighetsnivå: Nybörjare

Den mest involverade del av en traditionell quiche brukar göra skorpa och arrangera den i pannan. Hoppa detta steg sparar tid och kalorier - och den färdiga quiche bör hålla ihop även utan en skorpa att klamra sig fast vid. En lätt damning av brödsmulor vid botten av pannan ger varje skiva en del av den toasty smak som en skorpa normalt skulle ge.

ingredienser

  • 4 stora ägg

    1 3/4 dl mjölk, grädde eller en blandning av de två

    1/2 tsk salt

    1/4 tesked peppar (2 grinds, om du använder en pepparkvarn)

    1 tsk smör

    1/4 kopp ströbröd

    1 kopp riven ost

    3/4 kopp kokta grönsaker eller kött, skuren i lagom stora bitar

Avstånd

Värm ugnen till 400 F.

Knäck äggen i ett stort glas eller metall skål. luta försiktigt skålen fram och tillbaka för att leta efter bitar av skal som måste tas bort. Tillsätt mjölk eller grädde, salt och peppar i skålen. Vispa blandningen tills den är slät och ljusgul, eller ca 30 sekunder.

Använd rena fingrar för att gnida smöret över botten och upp sidorna på en 9-tums pie pan. Pour brödsmulorna i pannan och rotera pannan tills smulorna är jämnt fördelade över smöret. Strö grönsaker eller kött och 1/2 kopp osten i pannan i jämna skikt. Häll långsamt i äggsmeten i pannan tills det är ungefär 3/4 av vägen full. Scatter resten av osten ovanpå.

Baka quiche under 30 minuter. Testa dess doneness genom att föra in spetsen av en vass kniv i mitten. Quiche sker när kniven kommer ut utan ägg fastnat det. Baka det för ytterligare ökningar fem-minut tills den är klar. En perfekt bakade quiche är lätt brynt ovanpå och jiggles något. En overbaked quiche kommer att vara torr och gummiliknande.

prepping grönsaker

Om du använder grönsaker med hög vattenhalt, kan din maträtt sig soppy. I en crustless quiche, kommer det att slå i botten av pannan och sippra ut av individuella skivor. Undvik för mycket fukt genom att ta bort överskottsvätska från grönsakerna innan du lägger dem till quiche. Seed tomater, pressa vatten ur sautérade spenat, och pat kokt broccoli och zucchini torka med hushållspapper.

möjliga variationer

  • Skinka och ost är en traditionell quiche kombination. Det är en variant på den klassiska franska maträtt som kallas Quiche Lorraine, som är gjord med strimlad gruyère och tillagade lardons eller små pinnar av fläsk. Kubik skinka eller hackade bacon par väl med cheddar, schweiziska eller Gruyere ost.

    En enkel ost quiche är en dekadent maträtt. Använda totalt ca 1 till 1 1/2 koppar ost. Blanda ihop starka och milda varianter; till exempel, rökt användning Gouda och mild cheddar.

    Caramelize lök och purjolök, och kombinera dem med spenat och schweiziska.

    Rör några matskedar pesto i äggsmeten och använda mozzarella ost och tomater som dina fyllningar.

    Fisk och skaldjur, smulad korv, överblivna grönsaker eller en kombination av svarta bönor, majs och cheddar kan alla gå in i en crustless quiche.

Servering och lagra

Låt en färdig quiche svalna i cirka 10 minuter för att kunna ställa in. Skär skivor och ta bort dem från pannan med en paj server, eller använda en stor sked att ösa quiche på en tallrik. Ät skivorna varm eller kall. Refrigerate matrester genast, och konsumera överblivna quiche inom tre till fyra dagar.

You may also read!

Kan du göra en Facebook utan en e?

Kan du göra en Facebook utan en e?

Facebook är webbens mest använda socialt nätverk, med mer än 500 miljoner användare och med augusti 2011, enligt Facebook. För att du ska registrera dig för ett Facebook-konto, måste du först ange viss personlig information, inklusive din e-postadres

Read More...
Hur man kan bli av rakkniv gupp utan produkter eller kemikalier

Hur man kan bli av rakkniv gupp utan produkter eller kemikalier

Rakkniv gupp är ett kluster av små irriterade knölar som visas tillsammans på ytan av huden. Rakkniv gupp är ett resultat av rakning, i stället för att växa utåt och den rakade hår växer inåt. Om du har rakhyvelsutslag, kan du få finnar på platsen oc

Read More...
Hur man gör Paint ljusare utan att använda vit

Hur man gör Paint ljusare utan att använda vit

Blandning färger för att uppnå nya färger är en konstform i sig. Beroende på vilken typ av färg, kan du göra det lättare utan att använda vit på olika sätt. Om du använder vattenfärger, vit används sällan. Vanligtvis om du behöver något att vara vit,

Read More...
Kan jag göra Quiche i förväg?

Kan jag göra Quiche i förväg?

Huruvida traditionella skinka och ost quiche recept lockar dig, eller om du vill ha en snyggare krabba och purjolök version, gör dessa bakade rätter tilltalande middag eller brunch komponenter. Den utökade förberedelser och bakningstiden kan göra att

Read More...
Kan jag göra Aioli utan att använda Raw äggulor?

Kan jag göra Aioli utan att använda Raw äggulor?

Majonnäs har ett antal nära släktingar och variationer, från Caesar salladsdressing till smörbaserade hollandaisesås. En speciellt detaljerade krydda är aioli, som härleder sin potenta smak av hög kvalitet olivolja och ett öga att vattnas i koncentra

Read More...
Kan du göra kålrullar utan kött?

Kan du göra kålrullar utan kött?

Kåldolmar göra en enkel och hälsosamt alternativ till mellanmål eller aptitretare valsar med bakverk, såsom ägg rullar. Även om många kåldolmar recept kräver kött, kan du göra dem utan det. En gång framställts, kan valsarna att serveras kall eller ko

Read More...
Bysten av min balklänning är för stor: Vad kan jag göra utan Skräddarsy det?

Bysten av min balklänning är för stor: Vad kan jag göra utan Skräddarsy det?

En illasittande klänning kan förstöra din prom upplevelse. Ständigt ryck upp din klänning när du går och dans eftersom bysten är för stor kan lägga sordin på kvällen är roligt. Skräddarsy en klänning är inte alltid ett alternativ. Några flickor har i

Read More...
Hur man gör Quiche utan vispgrädde

Hur man gör Quiche utan vispgrädde

Quiche är i huvudsak en vaniljsås bakas i en pajskalet. En grundläggande quiche receptet kräver ägg, grädde och ost, även om en mängd olika fyllningar även kan tillsättas. De mer traditionella recept kräver rika vispgrädde, men en lägre fetthalt mjöl

Read More...
Kan du göra Prosciutto

Kan du göra Prosciutto

Du kan göra prosciutto hemma om du har utrymme och förutsättningar tekniken kräver. Den genomsnittliga hog ben väger mellan 25 och 30 pounds - efter trimning - och behöver åtminstone ett år i ett rum mellan 34 och 41 grader Fahrenheit och med en kons

Read More...