Kött Slicer Underhåll

In Hem
Advertisement

Kött Slicer Underhåll


Vid användning av en restaurang, delikatesser eller ens i ditt eget kök, är en köttskärare ett måste för livsmedelsindustrin. Skärbladet kan ställas in på varierande tjocklekar, och enheten kan användas för att skiva många typer av kött och grönsaker. Köttskärare underhåll kräver säker hantering, användning och förvaring av utrustningen.

Betydelse

Kött är ömtåliga livsmedel som lätt föder många former av bakterier och andra mikroorganismer. Små bitar av kött eller andra skivade livsmedel brukar fastna i och samla mellan bladet och skärmaskinen av en köttskärare. Om den lämnas under en tid, kommer mikroorganismer växer i och runt köttpartiklarna, utgör en hälsorisk för de livsmedel skivade därefter på den orena maskinen.

Köttskärare underhåll är om att stabilisera den sanitära bearbetning av skivat kött. När en köttskärare rengörs regelbundet, inte skadliga mikroorganismer inte har möjlighet att fylla kött skivare ytor.

Rena och desinficera

Under aktiv användning av en köttskärare, måste maskinen rengöras minst var fjärde timme, och efter varje användning om maskinen används bara ibland. Lämna inte en hel del tid mellan kött skiv utan desinficering din skivare.

Följ maskinens instruktioner om hur man ska hantera, använda och rengöra köttskärare. Skydda dina händer mot skador genom att bära handskar som motstår skärning, och inte manövrera maskinen med distraktioner. Ägna särskild uppmärksamhet för att rengöra hela ytan av köttskärare, liksom under den och hela räknare som den vilar på. Vissa delar av köttskärare kan behöva demonteras för ordentlig rengöring.

Det rekommenderas av myndigheter, inklusive Department of Health och samhälle i Kanada, för att koppla ur maskinen och ställ in köttskärare bladet hela vägen ner till noll urtaget bladets skarpa kant i maskinen vid rengöring. Rengör alla kött slicer delar, inklusive handtag, sidorna och undersidan, med mycket varmt eller hett vatten och en livsmedelskvalitet tvättmedel. Skölj maskinen väl.

Sanitize köttskärare och möjliggör för desinfektionsmedlet tid att torka på dess yta. Mat-säker sanitizer innehåller särskilda livsmedelskvalitet formuleringar av jod, klor eller kvartar ammonium blandas med vatten minst 113 grader F. sätta ihop sina delar när maskinen är torr.

säker drift

Tvätta händerna och handskar före hantering av kött slicer, kött och räknaren. Sätt köttet ordentligt i maskinen, bladet till rätt tjocklek och använda tryckskydd för att skydda dina händer som du skär köttet.

Svara inte på någon när du kör maskinen. Snarare stoppa maskinen om du måste ta itu med något annat. När skiv jobbet är klart, ställ bladet till noll och rengöra maskinen. Det är bättre att rengöra maskinen efter varje användning.

korrekt lagring

Lås bladet vid lagring av kött slicer. Köttet skivare kan också lagras demonteras, så länge som bladet är skyddat och säkras. Täck köttskärare för att skydda den från luftburet damm. Förvara i en säker och torr plats åtskilt från starkt trafikerade områden.

You may also read!

Kött Slicer Rengöringsinstruktioner

Kött Slicer Rengöringsinstruktioner

Människor använder kött skärmaskiner för att skära råa eller kokta kalla eller varma kött, charkuteriprodukter och andra skiva-stånd livsmedel såsom ost. Bakterier kan överföras från ett livsmedel till ett annat och människor samt växer snabbt på en

Read More...
Hobart 1612 Slicer Specifikation

Hobart 1612 Slicer Specifikation

Den 1612 är en industriell styrka kött slicer tillverkas av Hobart företaget. Den är utformad för att användas i en restaurang inställning eller andra kommersiella livsmedelsberednings inställningar, men kan också användas i hemmet. Tekniska specifik

Read More...
Hur skärpa en Meat Slicer Blade

Hur skärpa en Meat Slicer Blade

Om din köttskärare är mangling och riva kött som du skär det, är det dags att slipa bladet. När professionella eller kommersiella kött slicer blad blir tråkig, avslutar de skär jämnt; snittjocklek varierar och köttet börjar strimla som du skär den. H

Read More...
Kött Verktyg

Kött Verktyg

Kött bearbetning verktyg hjälper dig att snabba upp det är en annars lång process. Om du är en jägare och har stora mängder spel att lagra, eller om du vill göra din egen korv, eller du driver ett litet företag som säljer mat, utrustning som slipmask

Read More...
Hur skärpa en Bizerba Slicer

Hur skärpa en Bizerba Slicer

Du har förmodligen sett Bizerba slicers i många delis och smörgåsbutiker. Dessa industriella skärmaskiner är stora maskiner med en lutande bricka på en sida och ett runt blad och bladskydd på den andra. För att använda dem, deli arbetare skjuter en s

Read More...
Hur man byter Blade på en Hobart Meat Slicer

Hur man byter Blade på en Hobart Meat Slicer

Hobart köttskärare är arbetshästen i många delikatessdiskar, smörgåsbutiker och hem kök. Denna fasta Apparaten skära kött och ost för år innan behöver en ersättare blad. När din skivare bladet har äntligen slitna och du behöver installera en ny, noga

Read More...
Hur får man verkligen anbud Fajita kött

Hur får man verkligen anbud Fajita kött

Fajitas finns i en mängd olika typer - från räkor till veggie kyckling - men nötkött är den ursprungliga fräsande tortilla filler. Köttet måste vara öm att göra en tillfredsställande rullade fajita, annars kommer du bita i och tugga - och tugga - ell

Read More...
Rivaliserande Slicer 1101E-2 Anvisningar

Rivaliserande Slicer 1101E-2 Anvisningar

Rival 1101E-2 är en tunga professionell kött och ost slicer som inte längre tillverkas. Tillverkad i kromat stål, väger slicer cirka 12 pund. och kan hantera alla typer av benfritt kött eller stora block av ost. Bladet kan placeras för att skiva deli

Read More...
Hur man berättar Grain av kött

Hur man berättar Grain av kött

Att känna till fiberriktningen av kött är kritisk när det gäller att skivning det. Muskeln består av knippen av fibrer, och korn avser den riktning av fibrerna. Dessa muskelfibrer är svårt att tugga. Skär igenom säden kommer att resultera i anbuds sk

Read More...