Skulle vitt vin kylas eller vid rumstemperatur?

In Parter och Underhållande
Advertisement

Skulle vitt vin kylas eller vid rumstemperatur?


Oavsett om du är en vinkännare eller en frekvent underhållare, att veta hur man korrekt att servera vin är viktigt. När det gäller att få ut det mesta av vin, vitt är lite svårare att tjäna än röd, vilket i de flesta fall är bra direkt ur flaskan vid rumstemperatur. Som en tumregel bör vitt vin alltid kylas för att göra det mesta av sina kombinationer av smaker och dofter.

Fördelarna med kylning

Den allmänna regeln är att tjäna vitt vin kylda. Ger en flaska en liten kyla är det enklaste sättet att bäst njuta av komplexiteten och utbud av smaker i vitt vin. Huruvida dess anteckningar är citrus, fruktiga eller blommiga, kommer du att kunna smaka dem alla när vinet serveras vid rätt temperatur. Dryck webbplats 2BASnob.com ger ett diagram av de rekommenderade temperaturerna vid för att tjäna olika typer av vitt vin. Diagrammet säger att Pinot grigio, Soave, Chablis och billigt mousserande vin ska serveras mellan 39 och 43 grader Fahrenheit. För Riesling, ros, Champagne och Sauvignon blanc, välja 43 till 46 grader Fahrenheit. Chardonnay, Viognier, vit rioja, och Gewürztraminer uppmaning till de varmaste temperaturer, mellan 46 och 50 grader Fahrenheit.

undvika Overchilling

Många overchill vitt vin. In The Pour, en "New York Times" vin-centrerad blogg, författaren Eric Asimov skrev ett inlägg med titeln "Not So Cold ... doktor Order." I det, sade Asimov, "... dricka overchilled vitt vin --- gott vitt vin --- berövar en av fullt njuta av komplexa dofter och utsökta smaker i glaset." Asimov fortsätter med att förklara att höja temperaturen vin tillåter smakföreningar avdunsta och stiga, föra dem närmare ytan av vinet och kanten på glaset ... och din smak. Lösa detta dilemma genom att lagra vin vid rumstemperatur och doppa den i en hink med isvatten eller is när du är redo att servera den. Om du inte har en champagne eller vin hink, sticker den i kylen i ca 10 minuter kommer att fungera också. Denna metod är snabbare än att lagra den i kylskåpet och låta den komma upp till rumstemperatur, som Asimov säger kan ta upp till 45 minuter.

vin Dining

Asimov erbjuder några förslag om hur man får ut det mesta av din vitt vin när du äter ute. Vid beställning av en flaska, be servitören att avstå från ishink. Att låta flaskan att vila på bordet kommer att låta den nå sin fulla potential. Om en sommelier eller servitör gör föra en ishink, bandet inte; om du lösa in en kvardröjande måltid, kanske du vill att isen för att få vinet tillbaka till sitt ursprungliga kylt tillstånd. Gör det möjligt att vila vid rumstemperatur under långa tidsperioder har samma effekt som betjänar det för kallt; det förlorar en del av de avsedda smak anteckningar.

När du är gäst

När du är en part gäst, trumf etikett korrekt vin temperatur. Om värden tjänar du vin som har suttit i kylskåpet under ganska lång tid, det är oförskämt att begära att den värmas. Naturligtvis, om den mottagande frågar din åsikt, du kan alltid föreslå att låta det sitta på disken för att värma. Om du är på en fest eller social händelse och du serveras ett glas vitt som är för kallt, linda händerna runt skålen av glaset under några minuter. Värmen från dina händer kommer att vinet upp till temperaturområdet till höger, eller nära den, och du kommer att kunna njuta av det fullt ut utan att förolämpa värden.

You may also read!

Hur man lagrar vitt vin

Hur man lagrar vitt vin

När du köper vin, vill du att det ska hålla. Det bästa sättet att förvara vin skiljer sig med vitt och rött. Lagra tekniker är också annorlunda när vinet öppnas och oöppnad. Om du är ett vitt vin drinker, läs vidare för att lära sig det bästa sättet

Read More...
Olika sätt att använda gamla vitt vin

Olika sätt att använda gamla vitt vin

Den allmänna regeln med matlagningsvin är om du inte skulle dricka det, inte laga mat med den. Men om det finns en gammal flaska vitt vin som sitter i ditt kylskåp som du antingen inte gillar eller som har förlorat sin kant på grund av oxidation, kan

Read More...
Vitt vin för matlagning

Vitt vin för matlagning

Vitt vin har använts i matlagning eftersom den grekiska och romerska epoker och är fortfarande en populär kokvätska idag. Både torrt och sött vin kan användas, beroende på vad du lagar mat. Alkoholen i vin avdunstar när kokta, förbättra smaken på mat

Read More...
Har Water Cool snabbare i en kyl eller frys?

Har Water Cool snabbare i en kyl eller frys?

Även om det finns vissa fall när en varm vätska frysa snabbare än en kall, vetenskapen när det gäller frysen mot kylskåpet följer intuition. Vätskor, såsom vatten placerades i en frys kommer bli kallare snabbare än vätskor i kylskåp. Betydelse Princi

Read More...
Hur man gör choklad inte smälta vid rumstemperatur

Hur man gör choklad inte smälta vid rumstemperatur

Från godis-making för tårta dekorering, många konfekt och bakade varor är beroende av smält choklad. För choklad att behålla sin fasta konsistens och glansigt utseende, måste det smältas noga; om choklad värms alltför snabbt eller alltför hög tempera

Read More...
Typer av sött vitt vin

Typer av sött vitt vin

Söta vita viner allt från bordsviner med bara en antydan av sötma till intensivt söta dessertviner. Att veta vilka vitt vin att välja kan vara en utmaning, eftersom många druvsorter producerar både söta och torra viner. Den bästa metoden, naturligtvi

Read More...
Varför är vitt vin brunfärgning i en Corked flaska?

Varför är vitt vin brunfärgning i en Corked flaska?

Traditionella vita viner varierar i färg från ljusgul till rika guld. Oöppnade flaskor vitt vin som verkar mörk eller brun färg betyder vanligtvis ett vin fel som tenderar att förvärras eftersom tiden går. Utseende åt sidan, när du tar bort korken ur

Read More...
Hur man gör Butter vid rumstemperatur

Hur man gör Butter vid rumstemperatur

Många bakning recept kräver smör vid rumstemperatur för att möjliggöra en effektiv stryk av ingredienser. Eftersom smöret lagras i kylskåpet, är det lätt att glömma att ställa ut i förväg så att den kan nå rumstemperatur. När tiden är knapp och du be

Read More...
Hur man lagrar Kaffe i kyl- eller frysskåpet

Hur man lagrar Kaffe i kyl- eller frysskåpet

Med nya och spännande sorter och blandningar av kaffe ständigt förekommer på koffein scenen, och kaffekännare vill säkerställa den bästa smaken blir lagring av kaffe och kaffebönor viktigt. Lagra bönorna på andra platser än kylskåpet eller frysen beg

Read More...