Thai pumpa Curry

In Mat & Dryck
Advertisement

Thai pumpa Curry


Med detta recept, kan du göra en läcker, gräddig Thai pumpa curry i ditt eget kök. Söt pumpa bitar med kryddig röd currypasta är en vinnande kombination.

Röd currypasta är bra att ha till hands. Du kan snabbt piska upp en thailändsk curry eller ens en thailändsk curry stekt ris med hjälp av curry pasta. Leta efter currypasta i den asiatiska gången i mataffären. Om du är vegetarian eller vegan, läsa ingredienserna och se till att du köper en utan räkor eller fisksås.

Thai pumpa Curry


Thai pumpa Curry


Thai curry pastor kraftigt skiljer sig åt i sin krydda och salt nivå, beroende på märke. Så smaka en liten bit av pastan att förstå vad du arbetar med. När du är klar med curry, smaka för salt, socker och syrlighet. Du kan alltid ändra dessa smaker genom att lägga till sojasås för salt; socker; eller limejuice för syrlighet, enligt din smak.

Thai basilika är den hemliga ingrediensen här. De är vad som gör en curry smaka äkta. Leta efter Thai basilika på den asiatiska marknaden. Om du inte har tillgång till dem, ersätta med hackad koriander eller mynta.
Thai pumpa Curry


Thai pumpa Curry
Tjänar 4-6

ingredienser:

En liten socker pumpa, väger ca 1 pund

1 msk olivolja eller vegetabilisk olja

2 vitlöksklyftor, hackade

1 till 2 msk Thai röd currypasta (anpassa sig till smak)

1 kopp kokosmjölk

1 grön paprika, hackad

1/2 cup Thai basilikablad (substitut med hackad koriander eller mynta)

Metod:

Med hjälp av en vass kniv, försiktigt skära bort huden på pumpan. Då, skiva den på mitten och skopa och skrapa membranen och frön inuti, med hjälp av en sked. Hacka pumpan i tärningar och ställ åt sidan.

Hetta upp oljan i en medelstor kastrull. Tillsätt vitlök och låt det fräsa i ett par sekunder. Tillsätt currypastan och stek på medelvärme i ca 3 minuter. Tillsätt hackad pumpa och blanda väl. Om pumpa eller currypasta är bryna för snabbt, vrid ner värmen.

Häll i kokosmjölk och en 1/2 dl vatten. Ta curry till en koka. Täck med en ventilerad lock och koka tills pumpan är mjuk. Hur lång tid det tar beror på hur stor du hackad pumpa.

Tillsätt hackad paprika och koka i ytterligare en minut. Stäng av värmen, tillsätt thailändska basilika och blanda väl. Servera curry varma med kokos ris eller kokt jasmin eller brunt ris.

För lättare, vegetariska recept besöka min blogg Veggie Belly och följ mig på Facebook, Twitter eller Pinterest.

FOTO: Sala Kannan

You may also read!

11 pumpa recept som är perfekt för Fall

11 pumpa recept som är perfekt för Fall

Fall är i full gång, vilket betyder att det är dags att njuta av allt vi älskar säsongen: fotboll, krispigt blad, svalare väder och pumpor! Allas favorit kalebass långsamt gör sin väg tillbaka till mat och dryck menyer, och av goda skäl - pumpa är ri

Read More...
Hur stek räkor

Hur stek räkor

Räkor är lätt att laga mat, men det är också ganska lätt att botch, helt enkelt genom att försöka behandla det som en kött - mest dåligt kokta räkor är långt. När du lär dig hur lätt det är att laga räkor på rätt sätt, som en skaldjur älskare, kommer

Read More...
Vill din hud Glow?  Äter dessa livsmedel!

Vill din hud Glow? Äter dessa livsmedel!

Oavsett om du arbetar med torrhet, ojämn hudton eller bara allmän slöhet kan justera din kost hjälper dig att få din glöd. Medan bearbetade livsmedel tenderar att beröva din kropp (och hud) av viktiga näringsämnen, ökar sund biljettpris blodflödet st

Read More...
Vilken typ av kött Gå med aubergine?

Vilken typ av kött Gå med aubergine?

Äggplantor är vanligt alltigenom köken i södra och östra Asien, där den först odlas, liksom i Mellanöstern, Nordafrika och södra Europa. De kommer i många former, storlekar och färger - deras mest kända formen är stor, avlång och lila, men du hittar

Read More...
Skillnaden mellan asiatiska chilipasta & Thai Curry Paste

Skillnaden mellan asiatiska chilipasta & Thai Curry Paste

Även curryrätter är ofta förknippade med Syd- och Sydostasien, många curryrätter beredda och äts i Östasien. Men de flesta Syd- och Sydostasien curryrätter görs med hjälp av antingen kommersiellt producerade eller hemlagad pasta, medan andra curryrät

Read More...
Röd Thai Curry Lentil Recept

Röd Thai Curry Lentil Recept

Linser är ett bra komplement till dina vanliga VARDAGSKVÄLL måltider. De är inte bara riktigt lätt att göra, men de är också bra för din kropp. Linser kan ta på en mängd olika smakprofiler, och en av mina favoriter råkar vara Red Thai Curry linser. D

Read More...
Hur man gör Thai Red kyckling Curry

Hur man gör Thai Red kyckling Curry

Detta är en stor måltid för arbets nätter när du bara inte har energi att göra något fint. Detta recept tjänar sex. Saker du behöver 2 burkar osötad kokosmjölk 2 Ibs. skinn, benfria kycklingbröst 2 msk. Thai röd currypasta En stor kalkskal bara, finh

Read More...
Thai Ginger växter

Thai Ginger växter

Två typer av Thai Ginger växter dominerar thailändsk mat: galangal och grachai. Medan de är relaterade till traditionell ingefära, har var och en sin egen distinkta smak. Som galangal mognar, är det ofta slipas och användas i curry pastor. Båda typer

Read More...
Hälsofördelar burk pumpa

Hälsofördelar burk pumpa

Om din enda erfarenhet med konserverad pumpa mos använder det i en pumpapaj, sedan är det dags för att det ska förändras. Detta ljust orange grönsaker är rik på mikronäringsämnen och lägger till en explosion av smak till rätter både salta och söta. K

Read More...