Vad gör en bra restaurang Manager?

In Företag
Advertisement

Arbetet med restaurang manager är en av de tuffaste i näringslivet, tack vare långa timmar, oförutsägbar verksamhet, svårt personal, och en till synes oändliga ström av problem och överraskningar. För att vara en bra restaurang manager, många färdigheter som behövs i kombination, färdigheter som kan hjälpa effektivt restaurang chefen frodas mitt kaos. Här är några egenskaper hos den bra restaurang manager:

Human Resources Skills

Personalomsättningen är mycket högt i restaurangindustrin, så bra restaurang manager aldrig ska sluta rekrytera, antingen för att fylla öppna slitsar eller uppgradera befintlig personal. Bra restaurangchefer får personligen involverad i de anställdas utbildning för att se till att lagen har de kunskaper som behövs för att bli så framgångsrik som möjligt. Och bra chefer arbetar varje dag för att hålla sina bästa medarbetarna motiverade och nöjda så att de inte lämnar arbeta på en annan restaurang!

Motivering

Att hålla dessa goda medarbetare motiverade och glada kommer till att vara en motiverande ledare. Hantera en restaurang är mer än bara anställa organ och schemaläggning anställda på tidsdiagram; bra restaurang chefer tar tid att förstå sina anställdas styrkor, svagheter, önskningar och nivåer av engagemang.

Trovärdighet genom Kunskap

Kockar kommer inte att respektera en restaurang chef om han inte kan skapa en club sandwich på samma sätt som de gör, och servitriser och flygvärdinnor inte respekterar en restaurang chef om hon inte förstår matplats är sittplatser arrangemang. Det är viktigt för en bra restaurang manager för att ha en gedigen kunskap om varje aspekt av driften av restaurangen, och för att kunna kliva in någons skor vid behov.

Multitasking Förmåga

Två servitörer är sent, det finns en lång rad vid hostess station, registret måste tas ut och en av grillar agerar upp. Det är alla i en dags arbete för en framgångsrik restaurang manager; de bästa har inga problem jonglera alla dessa prioriteringar effektivt och ändå ha tid att tacka några kunder på väg ut genom dörren.

Inte bara morsa

Med lunch eller middag rush, följer kaos i de flesta restauranger, och det är upp till chefen att hålla huvudet kallt. Det är inte ovanligt att känslor att köra hög och humöret att blossa som kunden rusa börjar, men det är bra chefens jobb att vara en stadig, lugnande inverkan på alla sina anställda.

Energi

Långa timmar, hög stress, ständiga överraskningar ... det tar mycket energi att vara en bra restaurang manager.

You may also read!

Vad gör en bra kandidat uttalande?

Vad gör en bra kandidat uttalande?

CV, meritförteckning (CV) och ansökningsblanketter är bara datalistor. Vad gör du lysa klarare än andra i ett program är din kandidat uttalande. Oavsett om du ansöker om skolan, högskolan, ett arbete eller förtroendeuppdrag, är en verkligt bra kandid

Read More...
Vad gör en bra låt

Vad gör en bra låt

Om du arbetar på att bli en sångare eller låtskrivare, se till att du vet hur man sätter ihop allting genom att förstå de olika komponenterna i en låt och hur de är arrangerade. När du har möjlighet att göra detta, kan du kombinera allt musikal till

Read More...
Egenskaper som gör en bra Office Manager

Egenskaper som gör en bra Office Manager

Om du föredrar en befattning som tillåter dig att hålla kontakten med alla delar av ett företag, överväga ett jobb som kontorschef. När du arbetar som kontorschef dina arbetsuppgifter kan ha mindre inverkan på företagets produktivitet jämfört med spe

Read More...
Vad gör en bra chef?

Vad gör en bra chef?

En chef kan göra eller bryta en affärsverksamhet och en total arbetsmiljö. Bra chefer är effektiva på att se till att jobbet blir gjort, samt att se till att de anställda har vad de behöver för att göra sitt jobb. Vissa metoder separera dåliga eller

Read More...
Vad gör för bra jordbruksmark?

Vad gör för bra jordbruksmark?

När folk letar efter bra jordbruksmark, är vad de söker efter en fastighet som är idealisk för odling grödor eller föder upp djur. Det finns många faktorer som gör mark optimal för att odla växter, inklusive markkvalitet, klimat och plats. Även de so

Read More...
Vad gör en bra madrass?

Vad gör en bra madrass?

Om du har shoppa runt för sovrumsmöbler, du är väl medvetna om de höga kostnaderna för en ny madrass. Förståeligt, du vill ha den bästa madrass för pengarna. Lär dig mer om egenskaperna hos en bra madrass kommer att hjälpa dig att göra det mest förnu

Read More...
Vad gör en bra ledare?

Vad gör en bra ledare?

Goda ledare utvecklar produktiva lag, effektiva system och en positiv företagskultur. Men bra ledarskap inte bara hända. Bra ledare har positiva personliga egenskaper, såsom integritet, engagemang, vision, en känsla av rättvisa och kreativitet. Och b

Read More...
Vad gör en smycken Assistant Manager göra?

Vad gör en smycken Assistant Manager göra?

En smycken biträdande chef kan arbeta på ett smycke butik eller i ett smycke avdelning inom ett varuhus. De flesta assistent-chefsbefattningar finns i detaljhandeln, men vissa kan fungera säljer smycken grossist. Biträdande smycken chefer måste ha sm

Read More...
Vad gör en Real Estate Manager göra?

Vad gör en Real Estate Manager göra?

Fastighetsägare hyra chefer att hantera dag till dag driften av fastigheter. Chefen kan arbeta i ett fastighetsförvaltande företag eller som en oberoende förvaltare som tillhandahåller tjänster till en mängd olika klienter. Fastighetsförvaltare utför

Read More...